عرضه انواع گوجه فرنگی خشک شده

سان دراید تُمِیتُو sun-dried tomatoes یا “گوجه فرنگی خشک شده زیر حرارت آفتاب” یکی از محصولاتیه که در آشپزی کاربرد فراوانی داره. فرایندش هم خیلی ساده است. گوجه فرنگی رو نصف میکنن و زیر نور خورشید قرار میدن تا زمانی که آبش تبخیر شده و کاملا خشک شه.
از گوجه فرنگی خشک شده در اکثر غذاهای ایتالیایی از جمله پاستاها و پیتزاها استفاده میکنن. و چون گوجه فرنگی بعد از خشک شدن همه خواص و ویتامینهاش رو حفظ میکنه و طعمش هم به مراتب قوی تر و خوشمزه تر میشه در آشپزی تمام کشورها خودش رو جا داده. مثلا من خودم وقتی میخوام کباب مرغ یا ماهی (یا غذاهای رژیمی دیگه) رو واسه ناهارم درست کنم حتما کنارش گوجه فرنگی خشک شده هم درست میکنم که طعم خاصی به غذای رژیمیم بده و لذتبخشش کنه.
منبع: سایت آشپزسازی