تهیه گوجه فرنگی در فصول سرد سال در مناطق شمالی به سادگی صورت نمی پذیرد و فروش آن به صورت مرغوب ، هم اکنون در مناطق جنوبی انجام می شود .
گوجه فرنگی از جمله مواد غذایی مفید و کم کالری است که بسیار خوش طعم می باشد ؛
و با توجه به ویتامین های موجود در آن دارای ارزش غذایی بالایی می باشد که مصرف آن در رژیم های غذایی نیز خالی از لطف نیست .
گوجه فرنگی برخلاف تصور و با توجه به طعم شیرین آن دارای درصد کالری پایینی می باشد .
گیاه گوجه فرنگی از جمله پر مصرف ترین گیاهان مصرفی در کل دنیا می باشد که به صورت های متفاوت از جمله تازه خوری و یا به صورت فرآوری شده در دسترس عموم قرار می گیرد .
