مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات گوجه دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

طرز تهیه رب گوجه خانگی

برای آشنایی با طرز تهیه رب گوجه با کیفیت خانگی می توان مراحل ساده ای را طی کرد.برای تهیه رب گوجه فرنگی در خانه باید مراحلی را طی کنید. این مراحل کاملاً مشابه با مراحل صنعتی در تهیه رب می باشد که در ادامه آن ها را مرور می کنیم.

مرحله اول شستشو
 در تهیه رب گوجه فرنگی تهیه گوجه فرنگی هایی مرغوب مهم هستند که با استفاده از آن ها رب را تهیه می کنید. ابتدا باید گوجه ها را به طور کامل بشوئید و سپس هر چه گوجه نارس، پوسیده و یا خراب در بین آن ها وجود دارد، جدا کنید. 

مرحله دوم خرد کردن 
در این مرحله باید گوجه ها را خرد و له کرده و از صافی عبور دهید.
علت آن که از صافی عبور می دهیم ، این است که دانه ها و پوست گوجه از آن جدا شود. و ذرات ناخالصی در آب گوجه وجود نداشته باشد.

تهیه رب گوجه خانگی

مرحله تغلیظ
در این مرحله باید آب گوجه را درون ظرف مسی ریخته و بر روی حرارت قرار دهید تا به غلظت مورد نظر شما برسد.
علت آن که می گوییم از ظرف مسی استفاده کنید این است که ظروف روحی و آلومینیومی یون آزاد تولید کرده و با اسید گوجه ترکیب می شود که فرایند سالمی نمی باشد.در ظرف استیل هم به علت داشتن سرب نمی توان عملیات تغلیظ را انجام داد.

تهیه رب گوجه خانگی

نکات کلیدی:
در هنگام تهیه رب باید برای جلوگیری از کپک زدن به آن نمک اضافه کنید. اگر نمک را بیشتر اضافه کنید، دیگر نیاز نیست تا هنگام استفاده رب در غذا ، به غذا نمک بزنید و طعم خوشی را به غذای شما به همراه رنگ طبیعی خواهد داد.
برای عدم کپک می توان یک قاشق روغن آب شده هم به روی رب اضافه کرد.

تهیه رب گوجه خانگی

نام مدیر مجموعه

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره روی دکمه زیر کلیک کنید.

مشاوره و فروش

مجموعه … شما را به خرید بهترین محصولات گوجه دعوت می نماید.
کافیست فرم زیر را پر کنید تا با شما تماس بگیریم.

0

دیدگاه‌ها بسته شده‌اند.